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★　材料　　10個分　

・かぼちゃ　　500g（1/2個）
・ゼラチン　　5g
・水　　30g
・牛乳　　250㏄
・てんさい糖　　70g
・生クリーム　　120㏄

～飾りのホイップ～（お好みで）
・生クリーム　　80g
・てんさい糖　　15g

★　作り方

①かぼちゃの皮と種を取り除き、少なめの水で茹でる。※少なめの水で茹でることにより、かぼちゃの甘みが凝縮！

②ゼラチンを水にふりいれる。

③鍋に牛乳・てんさい糖・ゼラチンを入れ、鍋の周りがフツフツするまで煮溶かす。※沸騰させない！

④茹でたかぼちゃと③と生クリームをミキサーに入れよく混ぜる。
→ミキサーがない場合
　かぼちゃを熱いうちに裏ごしする。
　牛乳液、生クリームを泡だて器で混ぜる。

⑤④をこして、なめらかにしたら、カップに入れて冷やし固める。

⑥　ホイップクリームをトッピングしたらできあがり

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