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SERVICE&PRODUCTS
★ 材料 幼児５人分（大人だと３人分）
にんにく １片
豚こま肉 １００ｇ
玉葱 1個
人参 １本
じゃが芋 2個
バター ２５ｇ
米粉 ２５ｇ
カレー粉 3ｇ
醤油 小さじ２
ケチャップ 小さじ１
中濃ソース 小さじ4
塩 小さじ１
スキムミルク 小さじ４
パセリ 適量
★ 作り方
１）玉葱・人参・じゃが芋は少し厚めのいちょう切りにする。にんにく・パセリはみじん切りにする。
２）油（分量外）をひきにんにくを香りが出るまで炒めたら、豚肉も炒める。
３）豚肉の色が変わったら玉葱を加え、しんなりするまで炒める。
４）玉葱の色が変わってきたら人参とじゃがいもを加え、水（５００ml）を入れて煮込む。
５）ルウを作る。（煮込んでいる間に・・・）バターは常温で柔らかくしておく。フライパンにバターをいれ液体になるまで溶けたら、米粉を加える。焦げないようにかき混ぜながらブラウンになるまで炒めたら、最後にカレー粉を入れて混ぜる。
６）野菜が柔らかくなったら、調味料を加えてさらに煮込む。
７）ルウを加えてとろみが出てきたら、火を止め、水で溶いたスキムミルクを加える。
８）５分程弱火で煮込み、最後にパセリを加えて完成！
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