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★　材料　大人4人分　

・豚肩ロース薄切り肉　16枚（320g）
・オクラ　　16本
・人参（大）　1本
・長芋　　　100gくらい
サラダ油　大さじ１

A酒　　大さじ３
A醤油　大さじ３
Aてんさい糖　大さじ2

・レタス　　葉１～２枚くらい


★　作り方

①オクラ→30秒ほど茹でてヘタを切る、人参→オクラと同じ長さに切り、茹でる（2分30秒くらい）、長芋→オクラと同じ長さに切る。

②肉を広げて、オクラ・人参・長芋をおいて巻く。

③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し①の巻き終わりを下にして並べ、3分程全体に焼きめがつくまで焼く。

④上下をかえして、弱火で蓋をして2分程焼く。

⑤調味料Aを入れて煮汁がなくなるまで絡める。

⑥器にレタスをしき、盛り付けたらできあがり。



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