夏見台幼稚園は○○○○○○○○を専門とする○○○○○○○○会社です。
SERVICE&PRODUCTS
★ 材料 幼児５人分（大人だと３人分）
～ミートソース～
・サラダ油 小さじ1
・にんにく ひとかけ
・豚ひき肉 100g
・玉葱 小1個
・人参 小1/2本
・水 800ml
・トマト缶 大さじ１
Aケチャップ 大さじ４
A中濃ソース 大さじ２
Aてんさい糖 小さじ1
A食塩 小さじ1
・無塩バター 25g
・薄力粉（米粉） 25g
・粉チーズ 小さじ1
・パセリ 適量
～スパゲッティ～
・スパゲッティ 200g
・サラダ油 大さじ１
・ケチャップ 大さじ２
★ 作り方
１）にんにく・玉葱・人参・パセリをみじん切りにする。
２）鍋にサラダ油をひき、弱火でじっくりにんにくを炒め、香りが出てきたら中火にして豚ひき肉を炒める。
３）豚肉の色が変わったら、玉葱・人参を加え、水を入れて煮込む。
４）灰汁をとり、トマト缶とAの調味料を加えて煮込む。
５）ルウを作る。フライパンを火にかけバターが溶けたら、薄力粉を入れて焦げないように混ぜ合わせブラウンルーにする。
６）４にルウを少量ずつ加えてさらに煮込み、最後に粉チーズとパセリを加える。
７）スパゲッティを茹でる。茹であがったら、サラダ油とケチャップで軽く炒める。
８）スパゲッティの上にミートソースをかけたらできあがり。
※ミートソースを作りながら、スパゲッティを茹でておけるとgood！！
★園ではすべて手作り！もちろん、ルーも手作り！バターと薄力粉（もしくは米粉）を1:1の割合でブラウンルーになるまで加熱するだけ！多めに作って冷凍保存しておくのもありです。バターを消費したい時などに作っておくとカレーライスやハヤシライス、ミートソースに使えるので便利です(^^)★
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