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夏見台幼稚園は○○○○○○○○を専門とする○○○○○○○○会社です。

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★ 材料 幼児5人分(大人だと3人分)

水 1ℓ
昆布 20g
かつお節 20g

★ 作り方

1)ペーパータオルで軽くふき、鍋に1ℓの水を入れて昆布に漬けておく。(30分~)

2)弱火でじっくり煮出す。

3)鍋や昆布に小さな気泡がついてきたら昆布をとりだし火力を中火にする。

4)鍋底から気泡があがってきたらかつお節を入れて10秒くらいで火をとめる。

5)そのまま2~3分おき、かつお節が鍋底に沈んだらザルでこしてできあがり!

★お味噌汁、すまし汁、煮物、おでん、うどん・・・などに本格だしを♪少し手間がかかりますが一段と美味しくなります!子どもの頃からだしが美味しいと感じられるように園でも毎日だしの使った料理を提供しています★



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